пн-пт с 8:00 до 20:00
сб с 9:00 до 18:00
вс c 10:00 до18:00
Латте и капучино — два самых популярных кофейных напитка, которые очень часто путают, а некоторые даже не видят разницы. Тем не менее, она есть. Рассказываем, чем же они отличаются друг от друга.
1. Пропорциями (соотношением молока и кофе)В капучино немного молока и много молочной пены. В латте много молока и мало пены (примерно 1 см). Если пены больше, то латте был приготовлен неправильно. Капучино — ⅓ эспрессо, ⅓ капучино, ⅓ молочной пены. Латте — ¼ взбитой молочной пены, ¼ эспрессо и 2/4 горячего молока. Многие считают латте не столько рецептом кофе, сколько просто молочно-кофейным напитком. 2. Вспенивание молока и добавки к кофеМолоко для этих напитков вспенивается по-разному. У капучино пена более плотная и густая, на неё хорошо насыпать различные специи и добавки — корицу, кардамон, тёртый шоколад. У латте пена более рыхлая, поэтому если на неё насыпать много специй, они «провалятся» сквозь неё. 3. ОбъемомОбычно порции напитков находятся в таких диапазонах: Капучино 150-180 мл Латте 200-220 или 300-350 мл 4. ПодачейКапучино традиционно подают в больших фарфоровых чашках. Латте — в высоких прозрачных бокалах айриш. 5. ДобавкамиВ капучино часто добавляют корицу. Латте обычно подают без приправ. Это условно и характерно для классических простых кофейных рецептов. На самом деле, существует огромное количество различных вариаций приготовления этих напитков (например, пряный латте со специями или капучино с попкорном). Немного истории о появлении латте: Капучино изначально придумали в Италии. Однажды, в кофейню пришёл итальянец, который хотел выпить не очень крепкий капучино. Специально для него приготовили не очень крепкий напиток — горячее молоко с небольшим количеством эспрессо и маленькой пенкой. Позже он получил название — «Латте Маккиато». В России его чаще называют просто «Латте» (ударение правильно ставить на первый слог). |
А вы за латте или капучино?
© Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 20.11.2019
Принимаем к оплате: