8 (495) 111-55-05
Заказать звонок
8 (495) 744-38-11

пн-пт с 8:00 до 20:00
сб-вс с 9:00 до 17:00

Например: San Pellegrino
Каталог товаров
Назад к списку статей

На какой воде заваривать чай?

В чае или чайном напитке вода — едва ли не самый главный ингредиент, ведь она составляет его основу. Некачественная или неправильно выбранная вода способна испортить вкус даже самого хорошего и дорогого чая. Рассказываем, какая вода будет идеальна для заваривания вашей любимой чашечки чая и максимально раскроет его вкус.

Выбор воды 

От качества воды напрямую зависит вкус заваренного чая. Главный принцип при выборе воды — максимальная мягкость, низкая минерализация и невысокая жёсткость. Вода, имеющая привкус или посторонний запах не пригодная для заваривания чая. Особенно не стоит заваривать чай на хлорированной или дистиллированной воде — это не вкусно и не полезно. 

Общая минерализация воды, наиболее подходящей для чая, должна составлять не больше 250-300 мг/л с уровнем pH около 7-7,5. К таким брендам относятся воды «Архыз», «Черноголовская»«Кара-Су», «Пилигрим», «Жемчужина Гор», «Легенда Байкала», «Кубай», «Домбай». Даже древние китайцы (нация истинных любителей чая) считали, что лучшая вода для заварки чая — горная. Это было также описано знаменитым китайским поэтом и писателем династии Тан Лу Юем, который создал трактат о чае «Чайный Канон».

Кипячение воды

Эти советы по правильному кипячению воды нужны для того, чтобы вода лучше взаимодействовала с чайными листьями и раскрывала вкус напитка. 

Оптимальной для заваривания чая считается вода первого кипячения. Она должна быть полностью хорошо прокипяченной, а не нагретой или недокипяченной. Также не рекомендуется смешивать в чайнике остатки кипяченой воды с новой «свежей» водой. Очень долго кипятить воду также не рекомендуется. Стоит отметить, что зелёный чай лучше заваривать не кипятком, а температурой чуть ниже кипения — 90°C. Для этого дождитесь появления первых пузырьков, выключите чайник и подождите несколько минут, пока вода немного остынет и залейте ею заварку. Чёрный чай лучше заваривать при температуре 100°C. 

После заваривания, чаю необходимо дать остыть (примерно до 80°C). Употребление слишком горячего напитка плохо влияет на состояние ЖКТ и может спровоцировать серьезные заболевания (не говоря уже о том, что можно просто обжечь ротовую полость). 

Чтобы чай не «перезаварился» и не горчил, отсчитайте примерно 5 минут на заваривание и уберите листья (пакетик) из кружки или чайника. 

Подавайте в красивых кружках или прозрачных чайных пиалах и наслаждайтесь любимым напитком. 

Хорошего чаепития!

 

© Журнал «Аква Мелоди»

Дата публикации: 01.11.2019 

кол-во в упак-ке
100 пак.
Тип чая
черный
вид
пакет-ный
В упак-ке, шт.
1
350
Тип воды
ледниковая
Тип тары
одноразовая
В упак-ке, шт.
2
цена упак-ки
220
110
Тип воды
ледниковая
Тип тары
одноразовая
В упак-ке, шт.
1
295
вес
100 гр.
Тип чая
травяной
вид
листовой
В упак-ке, шт.
1
260
Тип воды
горная
Тип тары
одноразовая
В упак-ке, шт.
1
495
Тип воды
глубинная
Тип тары
одноразовая
В упак-ке, шт.
1
503
кол-во в упак-ке
100 пак.
Тип чая
черный
вид
пакет-ный
В упак-ке, шт.
1
405
кол-во в упак-ке
25
тип
пакетированный
Тип чая
черный
В упак-ке, шт.
1
480
кол-во в упак-ке
15
тип
пакетированный
Тип чая
зеленый
Вкус
фрукты
В упак-ке, шт.
1
620

Принимаем к оплате: