Чай-латте в домашних условиях

Рецепт чая-латте пришел к нам из солнечной Италии (впрочем, как и капучино вместе с кофейным латте). Это не просто чай с молоком, это интересный напиток с обилием ингредиентов. Его вполне под силу приготовить каждому у себя на кухне. Чай-латте является отличной альтернативой кофе и будет особенно приятен тем, кому нельзя употреблять кофе в силу каких-либо обстоятельств.

1. В кастрюлю засыпаем все вышеперечисленные специи и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне.

2. Уменьшаем огонь на плите, накрываем крышкой плотно и варим около 5-6 минут.

3. Засыпаем черный чай и варим 2-3 минуты на таком же маленьком огне. 

4. Разогреваем молоко. Можно разогреть в микроволновке или в маленькой кастрюле, но лучше всего это сделать с помощью капучинатора от кофеварки или кофемашины (тогда получится еще воздушная пенка, напоминающая кофе). Не стоит доводить молоко до кипения, достаточно разогреть его до 60-70 градусов.

5. Кастрюлю с чаем и специями снимаем с огня и процеживаем. 

6. Разливаем в чашки на 2/3 и добавляем теплое молоко.

7. По желанию украшаем и подаем на стол.