Медовый Спас: коротко о медовом празднике 14 августа и необычный рецепт с мёдом

14 августа в России многие люди отмечают «Медовый Спас» — праздник, посвященный сбору меда. Рассказываем об обычаях и традициях в этот день и делимся вкуснейшим рецептом запечённой груши с мёдом.

О празднике «Медовый Спас»

Ежегодно 14 августа в России отмечается народно-христианский праздник Медовый Спас (в церковном календаре он называется Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице). Он знаменует сбор урожая и начало Успенского поста (или по-другому Спасовки). По традиции, в этот день люди приносят в храм свежесобранный мёд и освящают его. Также, в этот праздник во многих храмах осуществляется малое освящение воды (поэтому этот праздник имеет ещё одно название — «Спас на воде». 14 августа наши предки начинали провожать уходящее лето и последний раз купались в водоёмах (вода в реках и озёрах в это время уже постепенно остывает). После церковной службы люди отправлялись домой готовить всевозможные сладости с мёдом — пряники, печенье, булки, блины и т.п.

Этот праздник отмечается в нашей стране с 1164 года и популярен по сей день.

Правда, в настоящее время он носит больше символический характер — все традиции наших предков предков в этот день уже так строго не соблюдаются. Однако, Медовый Спас — это отличный повод приготовить вкусное блюдо с мёдом или же полакомиться необычным мёдом-суфле "Le Petit Nuage", который сам по себе уже является настоящим десертом с разными вкусами — малины, имбиря, кураги, клюквы и даже мяты. Мёд-суфле обладает невероятно легкой консистенцией и нежно тает во рту. Он идеально сочетается с чаем, а также будет хорош и с кофе.

С помощью мёда можно приготовить немало интересных и вкусных рецептов. На заметку простой в приготовлении рецепт.

Запечённая груша с мёдом и рикоттой

Этот рецепт не займёт много времени, а у вас на столе будет настоящий роскошный десерт к медовому празднику.

Ингредиенты:

Мёд — 1 ст. л.

Груши — 2 шт.

Рикотта — 250 г

Корица (молотая) — по вкусу

Приготовление:

Моем груши, режем пополам и ложкой аккуратно вынимаем середину.
Мякоть груши режем небольшими кусочками, добавляем рикотту и мёд.
Перемешиваем ингредиенты.
Полученную массу выкладываем в сердцевинки груш.
Посыпаем груши корицей.
Запекаем в разогретой духовке 35 минут.

Дата публикации: 13.08.2019