Чай

Цена,

  • 100
  • 158
  • 215
  • 273
  • 330
  • 388
  • 446
  • 503
  • 561
  • 618
  • 676

Ходят легенды, что чайный лист появился из ресниц китайского монаха-учёного, который пожелал избавиться от своих век, так как хотел посвятить себя работе не растрачивая время на сон.

А традиция заваривать чай принадлежит китайскому императору Шен-Кунг, который издал указ кипятить всю воду для питья, заботясь таким образом о своём народе. Однажды в его остывающую чашку с кипятком попал чайный лист и настаивался до тех пор, пока император не попробовал получившийся напиток. Его вкус, запах, а главное эффект просто восхитил монарха.

Культура чаепития существовала ещё много веков назад и «диковинный сухой лист» лишь распространялся по миру. Изначально его употребляли как высоко-тонизирующее вещество и приравнивали к наркотическим лекарствам, и проводили духовные практики. И только позже, учёные открыли все свойства чайного листа, в котором содержится более 25 витаминов, в том числе самый редкий витамин Р.

Сбор чайных листьев происходит исключительно вручную женщинами в то время суток, когда ещё туман не сошёл с полей, то есть рано утром на рассвете каждые 5-7 дней.

После чайный лист проходит несколько этапов подготовки: завяливание на специальных решётках в течении 10 часов, затем специальная машина скручивает чайный лист таким образом, что весь сок остается внутри до заваривания, ферментация придаёт характерный цвет листу, сушка и фасовка являются завершающими стадиями производства чая. Но конечно же, основой всего является уход за чайным деревом и полный доступ солнечных лучей к нему. Чтобы получить 1 кг сухого чая, как правило уходит до 5 кг свежих чайных листьев.

После производства чай сортирую и присваивают определённую градацию, которая означает каким способом был подготовлен чайный лист, способ сбора и сушки.

Удивительный чайный напиток способен очищать организм, бодрить или наоборот успокаивать его, тонизировать, расслаблять и пробуждать, освежать, согревать и даже лечить.

 

-->