пн-пт с 8:00 до 20:00
сб с 9:00 до 18:00
вс c 10:00 до18:00
Чай — любимый напиток большинства людей. Он тонизирует, бодрит, согревает и просто делает наш день лучше. В преддверии международного дня чая мы расскажем об особенностях чаепития в разных странах мира.
15 декабря во всем мире отмечается день чая (торжество носит неофициальный характер). Особенно ярко и торжественно его отмечают страны-производители чая — Индия, Шри-Ланка, Китай, Кения. В основном, именно из этих стран привозят собранные чайные листья, которые потом собираются в различные купажи и завариваются в нашей чашке приятным и привычным напитком. В остальных странах (в том числе и России), принято устраивать чайные ярмарки и базары, стилистически украшать витрины магазинов. Дата праздника была выбрана неслучайно — 15 декабря была принята «Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии» в 1773 году. Одна из главных целей для утверждения праздника — привлечь внимание к проблемам чайной отрасли, к трудностям производства, хранения и транспортировки. |
Пьете каждый день либо классический чёрный чай, либо просто зелёный? Это скучно. Чай — напиток, который прекрасно сочетается почти со всеми ингредиентами, будь то молоко, лимон, имбирь, ягоды, фрукты, сухофрукты, мед, ром, бадьян, кардамон, анис и др. Пробуйте, экспериментируйте, ищите новые вкусовые ощущения! Вечернее зимнее чаепитие в кругу семьи — это прекрасный повод встретиться с друзьями и родными, погреться в уюте и провести тёплую душевную беседу. Чтобы разнообразить привычное употребление чая, можно позвать гостей и устроить в этот день стилизованное чаепитие с соблюдением чайных традиций разных стран. Идеи смотрите ниже: |
Трудно найти человека, который не слышал бы о китайской чайной церемонии (Гунфу-Ча). Перед началом чайной церемонии, чайную заварку (листовую) кладут в чашки и передают по кругу, чтобы каждый из участников мог «познакомиться» с чаем и вдохнуть его первоначальный аромат. Затем в правильном порядке расставляют маленькие чашечки-пиалы, ёмкостью примерно 50 мл и заливают чай кипятком (предварительно омыв посуду кипятком для разогрева). Поскольку чай раньше был очень дорогим напитком, его пили из маленьких чашечек, чтобы подчеркнуть роскошь и драгоценность напитка. Беседа в китайской чайной церемонии ведется тихо и на спокойные, отвлеченные темы. Отключите на время телефоны, включите спокойную музыку (лучше традиционную китайскую) и настройтесь на спокойствие и умиротворение. Чай в китайской церемонии пьют без добавления сахара и не закусывают со сладкими конфетами или печеньем. Только так можно оценить вкус чая по достоинству и насладиться его настоящим, ничем не измененным вкусом. |
Япония — загадочная азиатская страна с тонкой и интересной культурой. Чайная церемония в ней немного напоминает китайскую — те же маленькие чашки, та же спокойная атмосфера (собственно, у китайцев и позаимствована как церемония, так и сам чай). Но всё же японское чаепитие имеет и свои отличительные особенности. Японская чайная церемония базируется на 4 принципах:
В Японии наиболее распространен зеленый чай, особенно сорт сенча с сакурой — одна из визитных карточек этой страны. |
Возможно, что у многих всплывет в голове ассоциация сцены чаепития из сериала «Шерлок Холмс». В принципе, именно так и выглядит классическая сцена английского чаепития. Строгость интерьера, на столе утонченный сервиз (чаще всего белого цвета) чашки и блюдцы из знаменитого английского фарфора, собеседники в деловых костюмах сидящие в креслах и неторопливо ведущие беседу на какую-то важную и серьезную тему. Конечно, главный атрибут такого чаепития — английский чай, например, многим известный Ahmad Tea. |
В этих странах вместо пиал и чашек используют традиционные стаканы из прочного стекла в изящной грушевидной форме, которая идеально подходит для чаепития, так как расширенная форма верха позволяет долго не ждать остывания кипятка, а зауженность книзу сохраняет тепло напитка. В Азербайджане он называется «армуда», в Турции — «бардак». Чаепитие проходит обычно вприкуску с традиционными восточными сладостями — лукум, пахлава, слоеная выпечка и др. Кроме того, в Турции довольно распространен растворимый в воде чайный напиток (наиболее популярен у местных со вкусом граната и яблока). Местные любят неторопливо пить чай за беседами по вечерам как в кафе, так и в гостях.. |
Самовар, баранки и пряники — главные атрибуты традиции русского чаепития. Для того, чтобы пить горячий напиток было комфортнее и не обжигаться, из чашки часть наливали в блюдце и пили из него. В деревнях особенно любили пить травяной чай — обычно с чабрецом или иван-чаем. В настоящее время в России до сих пор популярны чаи с добавлением трав или сушеных ягод. Традиция с самоварами уже прошла, но вместо них есть удобные заварочные чайники или кулера-тиабары с чайным столиком и двумя изысканными чайниками в комплекте. Специально для комфортного заваривания в заварочные чайники немецкий бренд премиального высококачественного чая Ronnefeldt сделал коллекцию Tea-Caddy (каждый пакетик-саше точно рассчитан на один заварочный чайник). Приятного чаепития! |
Весь каталог чая для праздничного чаепития >>>
Каталог кавказского травяного чая >>>
Кулера-тиабары для комфортного чаепития >>>
© Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 13.12.2019
Принимаем к оплате: